Osaka change
Cela faisait bien longtemps, longtemps que je n’étais pas allé à Osaka, mais aussi que je n’avais pas écrit sur ce blog. Un an de Bento&co dans une semaine, alors je n’oublie pas que c’est grâce à ce blog que j’ai pu commencer une nouvelle vie au Japon. J’en parlerai très certainement.
Osaka a bien changé. En tout cas, sa frénésie commerciale semble avoir trouvé un nouvel essor avec l’ouverture de centres commerciaux ou la rénovation de certains.
Arrivée en gare de Shinsaibashi. Le grand SOGO, centre commercial très chic a disparu, mais est remplacé par DAIMARU encore plus chic, avec un bon coup de peinture et quelques nouvelles boutiques vraiment bien agencées. C’est beau et il faudra y aller pour voir à nouveau le choix de la papeterie. Dommage, pas d’étage réservé à la nourriture. Nouvelle stratégie : les étages en sous-sol, stratégique, car près de la gare de métro accueillent les rayons de vêtements pour femme alors que traditionnellement, dans les centres commerciaux nippons, ce sont les traiteurs et autres boutiques alimentaires qui s’y trouvent.
Pour manger un bout, direction Namba city, une galerie commerciale coincée entre un grand Takashimaya et le plus récent Namba Parks. Et oui, les attractions dans les grandes villes japonaises, ce sont avant tous les boutiques, quand il n’y a pas de temple.
Namba city a “subi” ce que l’on appelle ici une “renewal open”. Pas mal de coups de pinceaux, quelques nouvelles boutiques, tout ça pour faire du neuf avec de l’ancien. Créer un événement qui n’en est pas vraiment un, oui. Mais aussi une preuve de dynamisme économique appréciable.
Et donc, à Namba city, à ouvert un nouveau café, le Sakers+SOZ café. Lorsque je travaillais chez SOZ, c’était le grand projet de mon patron que d’ouvrir un café. C’est maintenant chose faite, même s’il s’agit “seulement” que de l’utilisation des fameux blocs blancs par une autre compagnie pour ce qui est finalement, un ameublement peu commun. L’endroit attire du monde et les pâtisseries comme le Mont blanc valent le détour.
Et puisque je parle de gâteau, je ne peux pas terminer ce post sans parler du meilleur tout chocolat dégusté à ce jour. Acheté chez Gramercy New York, au nouveau centre commercial (encore un !) Hankyu, à Umeda. 2100 yen de plaisir pour les papilles, dégusté une fois rentré à Kyoto.
Bonjour,
Cela faisait longtemps
Merci pour ces articles qui permettent de voyager.
Récemment sur Canal+ plus il y a eu un reportage sur la cuisine Japonaise via un cuisinier qui fait le tour du monde des cuisines…. où ils ont parlé de Bento vendus par des marchands ambulants dans les gares, remplis de choses bien appétissantes…. . Il n’y a pas à dire cela donne envie!
A cette occasion j’ai découvert les huitres Japonaises….. c’est énorme! Bref on doit aller de découvertes en découvertes au Japon!
Au plaisir de vous lire.
@+
Jimmy
Billet fort intéressant !
Ca nous permet de voyager également et la touche finale sucrée… nous fait bien saliver ;PP
Welcome back.
Hankyu, n’est-ce pas la nouvelle mouture de Hanshin Haykkaten, repris ? je ne sais plus.
@Jimmy : les huîtres japonaises (vendues souvent en gros sacs de chair seule) c’est tout de même meilleur en panelure et friture. À manger crues à ses risques et périls…
Y a trop de monde à Osaka ! Le samedi c’est infernal…
Merci pour la précision… effectivement à voir la tête du cuisinier je pense aussi que “cru” les huîtres Japonaises cela doit être assez …… disons spécial….. et puis c’est hallucinant la taille qu’elles ont!
Jimmy : les huîtres japonaises ont les mangent aussi en France
http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/zoologie/d/lhuitre-japonaise-envahit-les-cotes-europeennes_15204/
Peut-être que les plus grosses sont une autre variété ou bien qu’on les laisse grossir un peu plus ?
Oui c’est vrai ça fait longtemps, longtemps…
Osaka change mais en fait elle reste toujours la même: mégalopole de la consommation, des magasins, des magasins, des magasins…
De quoi se perdre… d’ailleurs je me rappelle bien m’être perdu dans Namba city!
Youhou ! Welcome back Thomas !
Bon aller, t’arrêtes pas sur ta lancé et abreuves nous d’images automnales à Kyoto
La première fois que j’ai débarqué à Namba Walk (ce souterrain galerie commerçante gigantesque), un soir de week-end, j’ai failli craquer. Et suis parti à Kagoshima l’en-demain…
Les briques blanches me font penser à des legos géants.
Le tout chocolat semble très alléchant ! Attention à votre ligne !
Namba City ou comment faire du neuf avec du vieux.
Je me rappelle encore de l’ambiance qu’il y avait là-bas quand c’était encore le rendez-vous PMU du week-end et sa populace si typique d’Osaka.
En plus, ils ont osé détruire la patinoire que je fréquentais alors je ne leur dit pas merci^^
C’est vrai que les centres commerciaux sont autant l’occasion de ballades et de découvertes que les temples au Japon… Ce que je préfère ce sont les cafés souvent coincés aux étages des Daimaru, Takashimaya et autres intitulés commerciaux. Je note l’adresse du Sakers+SOZ café, parce que l’ambiance semble assez amusante et je note surtout l’existence d’un tel délice au chocolat… miam! Les japonais sont des pâtissiers hors pairs, ils sont capable d’améliorer les recettes provenant du monde entier… Merci pour cette petite bulle sucrée, en espérant une prochaine note Kyotoïte bientôt!
Wow! le gâteau à l’air excellent
Pour les huitres effectivement on nous a déconseillé d’en manger sans les cuire mais je ne sais pas si c’est pour une raison de fraicheur, de pollution ou de risque de maladies dans un pays où manger du poisson sans le cuire est banal.
Voici le lien d’une photo que nous avons faite dans un marché à Kyoto.
http://img268.imageshack.us/img268/4620/oystery.jpg